Sektor Informal Pempek Sebagai Strategi Ketahanan Ekonomi Rumah Tangga
DOI:
https://doi.org/10.57218/jupeis.Vol5.Iss2.2696Keywords:
Ketahanan ekonomi, Pempek, Rumah tangga, Sektor informal, UMKM kulinerAbstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis peran sektor informal pempek sebagai strategi ketahanan ekonomi rumah tangga. Menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode kajian literatur sistematis terhadap 32 jurnal ilmiah, penelitian mengkaji kontribusi usaha pempek terhadap pendapatan rumah tangga, pola pengelolaan usaha, serta faktor yang mempengaruhi ketahanan ekonomi pelaku usaha. Hasil kajian menunjukkan bahwa usaha pempek skala rumah tangga menjalankan lima strategi ketahanan utama: diversifikasi produk dan pasar, manajemen keuangan terintegrasi, pemanfaatan modal sosial dan jaringan komunitas, penyerapan tenaga kerja keluarga, serta adaptasi pemasaran digital. Faktor pendukung ketahanan meliputi kuatnya identitas budaya pempek, modal sosial komunitas, dan dukungan kebijakan UMKM pemerintah daerah. Sementara faktor penghambat mencakup keterbatasan modal, persaingan ketat, rendahnya literasi keuangan, dan fluktuasi harga bahan baku. Penelitian menyimpulkan bahwa sektor informal pempek merupakan sistem ketahanan sosial-ekonomi berbasis budaya yang memerlukan kebijakan pemberdayaan yang holistik dan gender-responsif.
Downloads
References
Adelia, H. O. P. (2025). Dampak UMKM Pempek Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Kota Palembang. Indonesian Journal of Islamic Economics and Business, 5(1).
Aliyah, Atsna Himmatul. (2022). Peran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk Meningkatkan. WELFARE: Jurnal Ilmu Ekonomi, 3(1), 64–72.
Amri, A. & Kristoforus, S. (2021). Dampak Pandemi COVID-19 pada Usaha Rumah Tangga dan Strategi Bertahan. JPPSH, 5(1).
Andriati, L. & Susanti, L. (2024). Analisis Kemiskinan Rumah Tangga Sektor Informal Di Jawa Timur. Jurnal Ilmiah MEA, 8(1).
Arifin, Ghoni, & Trinugraha, Yosafat Hermawan. (2021). Solidaritas dan Modal Sosial Pedagang Pasar Legi Surakarta Menghadapi Tantangan Pasar Modern. 7(2), 112–126.
Arwisu, M. (2021). Strategi Pemerintah Meningkatkan Daya Tahan UMKM Kota Palembang. Jurnal Pemerintahan Dan Politik, 6(3).
Budiarto, R. (2022). Digitalisasi UMKM dan Ketahanan Ekonomi Rumah Tangga Informal. J-CEKI, 1(5).
Cahyawan, W. & Machdum, S. V. (2020). Pengelolaan Biaya Rumah Tangga Bagi Ketahanan Ekonomi Keluarga. Jurnal Kajian Lemhannas RI, 8(2).
Candrakuncaraningsih, Venomena. (2020). Kontribusi Istri Nelayan Terhadap Pendapatan Keluarga Pada “Musim Baratan.” BISNIS : Jurnal Bisnis Dan Manajemen Islam, 8(1), 111–130. https://doi.org/10.21043/bisnis.v8i1.7391
Dwiyanti, M. & Trimurni, F. (2022). Program Pemberdayaan Usaha Mikro Dinas Koperasi UMKM Kota Palembang. JSSR, 5(3).
Ejarah, S. T. .. (2022). Eksistensi Kuliner Pempek Sebagai Icon Kota Palembang. Jurnal Pemerintahan Dan Politik, 7(2).
Farida, M. & Hidayat, R. (2022). Peran Ganda Perempuan dalam Mendukung Ekonomi Rumah Tangga Sektor Informal. Jurnal Ekonomi Indonesia (ISEI), 11(1).
Femiza, R. (2024). Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Kinerja UMK Pempek Di Kota Palembang. Jurnal Agribisnis Indonesia, 12(1).
Fitriana, A. & Nugroho, A. (2022). Manajemen Risiko Keuangan pada UMKM Kuliner. Jurnal Riset Bisnis, 5(2).
Hanoatubun, S. (2020). Dampak Covid-19 Terhadap Perekonomian Indonesia. EduPsyCouns, 2(2).
Hardilawati, Wan laura. (2020). Strategi Bertahan UMKM di Tengah Pandemi Covid-19. Jurnal Akuntansi Dan Ekonomika, 10(1), 89–98. https://doi.org/10.37859/jae.v10i1.1934
Haryani, R. & Sari, R. (2021). Implementasi SAK EMKM pada UMKM Kuliner Rumahan. Jurnal Akuntansi Multiparadigma, 12(2).
Kurniawan, C. & Adji, A. (2023). Evaluasi Efektivitas Program BPUM Terhadap Ketahanan Usaha Mikro. Jurnal Ekonomi Dan Kebijakan Publik DPR RI, 14(2).
Labuapi, Kecamatan, & Lombok, Kabupaten. (2024). Darmawan, Rosyadi, Kusuma Proceeding Seminar Nasional Mahasiswa Sosiologi Vol. 2(2) 2024. 2(2).
Manurung. (2023). Pengaruh Literasi Keuangan Terhadap Pengelolaan Keuangan Pelaku UMKM. Jurnal Riset Akuntansi Dan Keuangan, 11(2).
Marlinah, L. (2020). Peluang dan Tantangan UMKM Memperkuat Perekonomian Nasional. Jurnal Ekonomi, 22(2).
Marnisah, L. (2020). Pengembangan Pempek Berbahan Nasi Sebagai Produk Makanan Khas Palembang. Jurnal Abdimas Mandiri, 4(2).
Mustika, Ira, Herawati, Tin, & Muflikhati, Istiqlaliyah. (2023). Ekonomi , dan Ketahanan Keluarga Nelayan. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 12(2), 269–279. Retrieved from https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JISH/article/view/62017/27049
Pambudi, D. & Fauziyah, E. (2023). Dinamika Sosial Ekonomi Sektor Informal Perkotaan. Jurnal Dinamis, 4(2).
Permatasari, A. (2025). Ketahanan Keluarga Sebagai Intervensi Sosial Tekanan Ekonomi. JCOMENT, 5(1).
Pratiwi, I. & Wahyudin, A. (2023). Peluang dan Tantangan Industri Rumah Tangga Kuliner. BISEI, 8(1).
Putra, A., Wahyudi, T. & Setiawan, B. (2025). Pelatihan Pencatatan Keuangan dan Digitalisasi UMKM. Khuzroh, 2(1).
Rahmah, S.N. & Nurjannah, S. (2024). Ketahanan Ekonomi Single Parent Perempuan. Studia Economica, 10(1).
Rismayanti. (2023). Peran Bisnis Kuliner Home Industry dalam Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga. Trending, 1(4).
Sari, A.P. & Nugroho, R. (2022). Peran Modal Sosial dalam Ketahanan Usaha Mikro Kuliner. EK&BI, 5(2).
Sugiri, D. (2020). Menyelamatkan UMKM dari Dampak Pandemi Covid-19. Fokus Bisnis, 19(1).
Widiati, Siti, & Azkia, Lana Izzul. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Dan Peran Sertifikasi Halal Produk Pangan Lokal Umkm Dalam Menunjang Ketahanan Pangan Tingkat Rumah Tangga. Sebatik, 27(1), 398–406. https://doi.org/10.46984/sebatik.v27i1.2275.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 JUPEIS : Jurnal Pendidikan dan Ilmu Sosial
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
